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きいきのお弁当

「ありがとうの下宿屋さん」のきぃきが 子供たちに毎日作っているお弁当を レシピを交えて紹介します。また、いろんなエピソーも紹介します!

父の日に(^-^)


父の日に娘が作ってくれた夕食=^ェ^=
♪トマトの冷製パスタ♪かれいのマリネ ♪パンプキンスープ
美味しかった
娘が父の日に作ってくれたんですがありがとうのスパイスが最高にきいていたのかな
めちゃめちゃ美味しかったです=^ェ^=

この日の夜、主人は娘の優しさと成長に感激嫁にやりたくないな~と涙目で私に呟きました(ToT)
トホホ

ちょっとサボってしまった(:_;)



6/24のお弁当

☆手作りグラタン
☆ウィンナーのケチャップ炒め
☆なすと水菜のパスタ

グラタンの具にさつま芋とかぼちゃを入れると色も綺麗で味も甘くて美味しいですよ
茄子と水菜のパスタですが茄子をオリーブオイルで炒め茹でたパスタを入れてガラスープと塩コショウで味付け火を止めてから水菜を入れて混ぜるだけ(^.^)簡単だけど美味しいですよ作ってみて下さいねっ
6/25のメニュー
◎きんぴらごぼう
◎にらいりだし卵
◎こんにゃくの煮物
きんぴらごぼうを作る時に始めにニンニクのみじん切りを炒めてコンガリと色付いてきたらごぼうと人参を入れて作ります。火を止める直前に胡麻油をちょっと入れると香りがいいです後は胡麻を振り掛け好みで七味を振り掛けて出来上がり(^O^)やってみて下さいねっ

手羽先


我が家の夕べの夕食

手羽先の塩味とタレ味ですが自宅でも美味しく出来ますよ=^ェ^= 安いしアツアツで美味しいですよ

鶏肉に小麦粉をまぶし180゜の油で二度揚げします。
最初に揚げて置き食べる直前に二回目を揚げればです。
油ぎりをして、塩を降るだけです。
タレの方は
ニンニクとしょうが少々と醤油とミリンとお酒と砂糖を鍋に入れて一度沸騰させ好みの甘さのタレを作って置きます そして二度あげした肉にコショウをちょっと多めにふりかけて先程のタレの中にくぐらせてお皿に乗せて胡麻を振り掛けて頂きます(^o^)
これも美味しいですよ
タレはちょっと甘めにしコショウは多めに掛けるのが美味しいですよ(^-^)
作ってみて下さいませ

これ美味しいですよ


新鮮野菜のウーロン茶蒸し

水でなくウーロン茶蒸しにすると香りが良くて美味しいですよ 野菜は
ジャガイモ、人参、さつま芋、もやし、玉ねぎ、ブロッコリー、スナップえんどう、南瓜、竹の子、アスパラガス、とうもろこし
塩で食べたり
マヨネーズにポン酢を混ぜたタレで食べたり胡麻だれドレッシングで食べたり…
お好みのタレで(^o^)
野菜の味が本当に出ていて最高です
ヘルシーだしねっ(^-^)一度お試しあれ。

6/8、9のお弁当メ ニュー



6/8のお弁当

ヒレ肉のテキ
ほうれん草とベーコンのバター炒め
焼きそば

ヒレ肉に塩コショウしてニンニクのスライスをオリーブオイルで炒め次にお肉を入れて焼きケチャップとソースと赤ワイン少々を入れてからめます
簡単だけど美味しいですよ(^-^)

6/9のお弁当メニュー
ヒレカツ ピーマンと竹輪の炒め物
カレーはんぺん←これは買った物です(ToT)ちょっと手抜き(ペコリ)

ピーマンと竹輪をオリーブオイルで炒め塩コショウと顆粒出しを入れて炒めゴマを散らすだけでもこれがなかなか美味しいですよ(^-^)試してみて下さいねっ